街中を歩いている人から注目される飲食店を経営できる、理想的な車として注目されているのがキッチンカーです。たこ焼きやクレープなど提供しているメニューに合わせて、車体のデザインを変えられる自由度の高さが話題となっています。
オフィス街などの人通りが多いエリアだけでなく、住宅街でも多くのお客さんが集まるのがキッチンカーが注目される理由です。人が集まりやすい時間帯に合わせて営業する場所を変えられるので、どこに店舗を構えるべきか悩んでいた人にとって、キッチンカーは理想的な存在だと言われています。
POSレジなども使えるので売り上げなどのデータをエリアごとに分けて表示できて、どこのエリアで営業を続けていくべきか考えやすいのも魅力です。